Sorgo (białe) -

to niezwykÅ‚e zboże bezglutenowe. W zależnoÅ›ci od miejsca, uprawy ziarna majÄ… różnÄ… kolorystykÄ™: czerwone, żóÅ‚te, brÄ…zowe, purpurowe i biaÅ‚e. WyglÄ…dem i ksztaÅ‚tem sorgo przypomina znanÄ… powszechnie kukurydzÄ™. Jest bezpieczne dla alergików, osób cierpiÄ…cych na nietolerancjÄ™ pokarmowÄ… czy celiakiÄ™.

Ziarno bogate jest w biaÅ‚ko, cenne aminokwasy: lizynÄ™ i tryptofan. Aminokwasy te odpowiadajÄ… za rozwój mÅ‚odego organizmu, budowanie mięśni i koÅ›ci. Lizyna wpÅ‚ywa na koncentracjÄ™ oraz bierze udziaÅ‚ w wytwarzaniu hormonów. Tryptofan wpÅ‚ywa na wytwarzanie w naszym organizmie enzymów odpowiedzialnych za ukÅ‚ad nerwowy i pokarmowy.